Fabriqué à partir de sardines de l'Atlantique et de la Méditerranée, ce pâté a pour but d'apporter du bonheur à vos crackers. Oignons et ail coupés en dés, carottes râpées, fromage blanc râpé, pâté de sardines et persil haché s'unissent dans un mélange aromatique doux et joyeux.

Il y a des jours où il vaut la peine de chercher le bonheur qui est déjà là !

LES ENFANTS EN CUISINE

"Crêpes au pâté de sardines

Recette pour 4 à 6 enfants

Mélanger 120 gr de farine, ½ cuillère à café de levure chimique, ½ cuillère à café de sel de table, 2 œufs, 12 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à soupe d'huile. Bien mélanger. Cuire les crêpes au four dans des moules individuels ou les faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, en les retournant pour les faire frire des deux côtés. Servir avec 2 boîtes de pâté.

GOURMET ADULTES

Salade de pommes de terre au pâté de sardines

Recette pour 4 à 6 adultes

Éplucher deux grosses pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans une casserole avec de l'eau froide et du sel si nécessaire. Porter à ébullition à feu vif. Mélanger 3 bulbes de cipollotto coupés en diagonale avec 75 g de persil et 25 g d'aneth ou de fenouil haché, 125 ml d'huile d'olive, du jus de citron et le zeste d'un citron. Ajouter 2 boîtes de pâté de sardines en morceaux. Égoutter les pommes de terre bouillies et les ajouter au reste des ingrédients. Mélanger et vérifier l'assaisonnement en ajoutant du poivre fraîchement moulu.

Poids net : 75g

La seiche Jose Gourmet à l'encre et au pâté de crevettes fera de votre prochain repas un événement audacieux. L'encre noire de jais fait ressortir cette boîte visuellement et en bouche. Elle offre une expérience riche et profondément umami, tout en étant fraîche et tout à fait appétissante.

Dans le premier pâté de Jose Gourmet, la seiche et la crevette unissent leurs forces pour captiver les sens avec leurs saveurs audacieuses et séduisantes. Savourez-le sur du pain grillé ou des crackers, étalez-le sur un sandwich aux légumes rôtis ou mélangez-le à vos prochaines pâtes aux fruits de mer pour passer à la vitesse supérieure.

Notre préparation préférée consiste à faire griller des toasts avec de l'huile d'olive dans une poêle en fonte, à enduire le pâté, à ajouter une touche de crème fraîche ou de crème aigre au citron, et à garnir le tout de quelques câpres. Le résultat final est un délicieux en-cas qui rappelle la classique bouchée de toast au caviar, mais pour une fraction du prix.

Poids net : 75g

Tout comme les peuples méditerranéens, les experts de la cuisine contemporaine ne se passent pas de l'huile d'olive aromatique. Voici encore une huile d'olive irrésistible, incontournable dans votre cuisine. Cette fois, l'arôme de cette huile de Portel a été associé au prince des agrumes, le citron.

Doté de propriétés alcalinisantes, le citron agit sur l'équilibre du pH, contribuant à l'élimination des toxines et à la purification de l'organisme. Entre l'utilité de ces bienfaits et la séduction du palais, on retrouve dans chaque goutte l'alchimie d'un superbe produit.

Certains plats tueraient pour un tel compagnon !

Caractéristiques : Fruité moyen / intense, doux et épicé

Variété d'olive : 98% Galega, 2% Cobrançosa et autres

Acidité : 0,4

Plongez dans l’univers raffiné de la gastronomie portugaise avec notre box "Porto Rouge", un mariage parfait entre les trésors de la mer et l’élégance d’un Porto d’exception :

• Porto Rouge 10 Ans d’Âge : Vieilli en fûts de chêne, ce Porto Tawny dévoile des arômes complexes de noix, café, caramel et épices, avec une finale longue et équilibrée. Parfait pour accompagner un dessert ou à savourer seul, il incarne l’élégance et le savoir-faire des vignobles portugais.
• Sardines à l’Huile d’Olive Vierge Extra : Des sardines tendres et savoureuses, baignées dans une huile d’olive de haute qualité pour une expérience authentique.
• Sardines Fumées à l’Huile d’Olive Vierge Extra : Une touche subtilement fumée qui rehausse la douceur naturelle des sardines, pour une dégustation originale et gourmande.

Une box d’exception : Cette sélection célèbre le meilleur du Portugal, des saveurs marines à l’art vinicole. Idéale pour un cadeau ou pour s’offrir un moment de plaisir, elle incarne l’excellence et l’authenticité portugaises.

Conseil dégustation : Savourez les sardines avec du pain frais et un filet de citron, et dégustez le Porto à 16-18°C pour sublimer ses arômes complexes.

Ajoutez un soupçon de luxe portugais à votre table avec cette box unique et raffinée.

Parler de la morue, c'est plonger dans une tradition profondément ancrée au Portugal. Pendant longtemps, seule la morue salée et séchée méritait toute l'attention. Mais l'engouement pour les conserves s'est progressivement développé. Pêchée dans l'Atlantique Nord-Est, la morue que nous utilisons pour préparer nos conserves est associée à l'huile d'olive et à l'ail, préservant ainsi la combinaison traditionnelle de ce plat portugais.

Il était une fois un olivier qui décida de se placer au bord de la mer dans l'espoir d'apercevoir une morue. Elle attendit, attendit et attendit encore... mais elle ne vit rien ! Elle attendit si patiemment qu'elle oublia de perdre ses feuilles. Finalement, elle aperçut un poisson semblable, mais dont la tête était différente. Sa tête ressemblait à un bulbe d'ail. L'olivier garda ses meilleures olives et lui offrit la meilleure huile, comme il le faisait chaque fois que quelqu'un arrivait sur le rivage.

Recettes

LES ENFANTS DANS LA CUISINE

Morue à l'huile d'olive et à l'ail pizza 4 personnes 2 boîtes de conserve

Préchauffer le four à 220ºC et placer une ardoise sur la plaque pour y cuire la pâte.

Utiliser une base de pizza de supermarché, la recouvrir de 100 ml de sauce tomate ou « passata » mélangée à l'ail contenu dans les boîtes et à une branche de basilic ou d'origan.

Arrosez d'un peu d'huile d'olive et répartissez environ 125 grammes de mozzarella pour pizza sur le dessus.

Utiliser l'intérieur de la confiture comme garniture. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes.

GOURMET ADULTES

Morue à l'ail et à l'huile d'olive « Migas » 2 personnes - 2 boîtes de conserve

Dans une marmite en terre cuite, si possible, ajouter de l'eau, une couche de chou frisé râpé, une boîte de morue avec l'huile, de fines tranches de pain de blé, des gousses d'ail pelées et écrasées, et un peu plus d'huile d'olive.

Répéter l'opération avec tous les ingrédients.

Cuire au four à 180-200°C pendant quelques minutes jusqu'à ce que le chou soit cuit et que l'ensemble soit chaud.

Poids net : 120g

Poids égoutté : 84g

Servez les conserves avec style. Charmants, fabriqués au Portugal, ces plats sont spécialement conçus pour les poissons. La céramique protège des éclaboussures d'huile et les boîtes s'emboîtent pour une présentation attrayante.

Servez des conserves avec style. Charmants, fabriqués au Portugal, les plats sont spécialement conçus pour les conserves de poisson. La céramique protège des éclaboussures d'huile et les boîtes de conserve s'emboîtent pour une présentation attrayante.

Au goût d'épices... poivre, girofle, laurier, la simplicité de cette recette garantit les qualités et la fraîcheur du poisson. Originaires des océans Atlantique et Pacifique, les calamars sélectionnés pour préparer ce ragoût de poisson offrent des nutriments qui apportent une valeur ajoutée au bien-être général et à la santé du consommateur. Un délice indispensable, si vous l'avez déjà goûté, et un must absolu si vous ne l'avez pas encore goûté !

Une certaine pieuvre voulait être peintre. Les yeux écarquillés, elle peignait à peu près n'importe quoi. Mais dès qu'elle avait fini de peindre, elle changeait de couleur et se fondait dans ses tableaux. C'est pourquoi personne ne l'a vue à l'exposition.

Recettes

LES ENFANTS DANS LA CUISINE

Tacos de calamars

Couper 8 feuilles de laitue iceberg en julienne, puis farcir la laitue hachée dans des tacos mexicains provenant d'un paquet. Couvrir avec 2 boîtes de calamars égouttés. Utiliser la sauce de la boîte et ajouter 4 cuillères à soupe de fromage frais et utiliser comme pâte à tartiner.

GOURMET ADULTES

Montée de calamars à la menthe et au basilic

Faire revenir 1 oignon haché dans de l'huile d'olive et ajouter 200g de riz carolino et faire sauter environ 3' à 5'. Ajouter 1/2 litre de bouillon de légumes chaud. Lorsque le riz est cuit, ajouter 4 boîtes de calamars. Ajouter 8 feuilles de menthe, 1/2 bouquet de basilic émincé et 50 g de beurre. Si le riz n'est pas assez juteux, ajouter un peu plus de bouillon de légumes.

Poids net : 120g

Poids égoutté : 75g

Imaginez l'habitat de la truite, la pureté de l'eau cristalline, sa richesse en oxygène. Imaginez le meilleur fumoir, affiné par la tradition artisanale et garanti par les moyens technologiques. Imaginez la délicieuse huile d'olive qui entre en jeu pour compléter une combinaison spectaculaire. Imaginez et continuez à imaginer, jusqu'à ce que vous ayez l'occasion de l'essayer !

La pluie et le soleil se défient éternellement. Elle préparait son nid de nuages et couvrait ses rayons solaires. Il réchauffait les miroirs d'eau, les faisant parfois s'évaporer jusqu'à la dernière goutte. Fatigué de toutes ces compétitions qui le remplissaient et le vidaient sans même lui demander son avis, le fleuve tenta de les réconcilier. Il les a départagés et leur a décerné un prix : la truite arc-en-ciel.

Recettes

LES ENFANTS EN CUISINE

Pâte feuilletée aux filets de truite fumée à l'huile d'olive

4 personnes - 2 - 3 boîtes de conserve

Éplucher et couper 500 g de pommes de terre en quartiers. Les faire cuire dans de l'eau salée, les égoutter et les réduire en purée. Les mettre dans une casserole avec 40 ml de lait et bien mélanger. Retirer du feu, ajouter 50 g de beurre et bien mélanger.

Éplucher et hacher 1 oignon. Faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter les filets de truite et faire cuire en remuant, puis retirer du feu.

Étaler la moitié de la purée dans un plat, poser le ragoût de truite dessus, recouvrir avec le reste de la purée. Badigeonner avec 1 ou 2 œufs battus et mettre au four à 180ºC jusqu'à ce que les filets soient dorés.

GOURMET ADULTES

Rôti de pommes de terre aux filets de truite fumée à l'huile d'olive

6 personnes - 4 boîtes

Préchauffer le four à 180°C. Couper 6 à 8 tranches de bacon en fines lamelles. Hacher un oignon.

Dans une poêle chaude, faire cuire le bacon dans sa graisse et ajouter l'oignon haché. Si vous avez besoin de plus de graisse, ajoutez-en de la boîte de conserve.

Éplucher 500 g de pommes de terre et les râper sur une râpe, avec un torchon, bien les presser jusqu'à ce qu'elles perdent toute leur eau. Mélangez-les avec le lard et l'oignon, du sel et du poivre, les filets de truite de deux des boîtes.

Dans une poêle antiadhésive graissée avec de l'huile d'olive, mettre ce mélange et presser.

Vous pouvez cuire directement au four ou commencer à feu doux sur la cuisinière et terminer au four. Servir avec les filets de truite restants.

Poids net : 90g

Poids égoutté : 68g

La découverte de la mer par les hommes préhistoriques a coïncidé avec celle du thon. C'est peut-être l'espèce que nous connaissons depuis le plus longtemps et de la manière la plus transversale sur la planète. Pêché dans les parties est et ouest de l'océan Atlantique et dans le sud-est du Pacifique, notre thon est un aliment à haute valeur nutritionnelle.

Les thons nagent en permanence. Un jour, ils ont décidé de faire une très bonne course. Ils ont nagé, nagé, nagé, mais aucun n'est arrivé au bout de la course. Ils sont toujours à la recherche de la ligne d'arrivée. Ils ne savent pas où elle se trouve !

Recettes

LES ENFANTS DANS LA CUISINE

Pâtes au thon et aux œufs brouillés

Faire bouillir dans de l'eau avec du sel et de l'huile d'olive 1 paquet de pâtes et les égoutter. Ajouter 2 boîtes de thon râpé et mélanger. Faire des œufs brouillés avec 6 œufs et 75 g de beurre et les ajouter aux pâtes et au thon.

GOURMET ADULTES

Vitello tonnato, escalopes de veau à la sauce de poisson au thon

Mixer 2 boîtes de thon et 1,5 dl de mayonnaise, ajouter 1 cuillère à soupe de câpres et 1 cuillère à café de persil haché. Poêler 8 escalopes de veau avec un peu d'huile de cuisson, assaisonnées de sel de mer. Une fois les escalopes de veau égouttées de l'huile et refroidies, les napper de sauce au thon et les servir avec des pâtes ou des pommes de terre.

Poids net : 120g

Poids égoutté : 80g

Nos petites sardines sont pêchées dans les océans Atlantique et Méditerranée et apportent à elles seules toute la qualité du poisson frais. Ensuite, un mélange raffiné et soigneusement préparé est ajouté, elles passent par la chambre de fumage et de l'huile d'olive de première qualité est également ajoutée.

Ce délice vous mettra l'eau à la bouche, accompagné d'un verre de délicieux vin portugais et d'une compagnie amicale à table.

Les sardines tournent en rond dans la boîte. Elles voulaient être différentes de leurs voisins. Elles se sont battues et battues, et la discussion s'est enflammée ! Eh bien, quand il y a du feu, il y a de la fumée, et la fumée atteint toujours les plus beaux d'entre eux en premier.

Recettes

LES ENFANTS DANS LA CUISINE

Involtini de courgettes à l'avocat et aux sardines fumées « Petingas » à l'huile d'olive extra vierge 4 personnes - 2 - 3 boîtes de conserve

Utiliser 1 petite courgette, la laver et la couper en fines lamelles dans le sens de la longueur (2 mm) à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé, avec précaution. Assaisonner de sel fin et les laisser dégorger 10 minutes pour qu'elles deviennent malléables.

Éplucher et couper des lamelles d'avocat un peu plus épaisses, les arroser de jus de citron.

Placer une tranche de courgette, sur une tranche d'avocat et sur une pétanque. Envelopper et attacher avec un cure-dent. Accompagner de pain grillé ou de n'importe quel toast.

GOURMET ADULTES

Arjamolho (gaspacho algarvien) aux sardines fumées à l'huile d'olive extra vierge 4 personnes - 2 à 3 boîtes de conserve

Pour respecter la recette traditionnelle de l'Algarve, éplucher 3 gousses d'ail et les broyer dans un mortier avec du sel.

Utiliser 300 g de tomates sans peau et sans pépins et les couper en petits cubes.

Dans un bol, verser 100 ml d'huile d'olive, autant d'origan que nécessaire, de l'eau froide (environ 400 ml) et 20 ml de vinaigre. Ajouter le mélange d'ail et de sel aux tomates. Couper 200 gr de pain maison en petites tranches et les ajouter. Remuer et servir très froid ou avec des glaçons avec les sardines fumées.

Poids net : 90g

Poids égoutté : 70g

• CALAMARS EN CONSERVE SAUCE À L'ENCRE : Savourez des fruits de mer frais, délicieux et de grande qualité ! Les calmars en conserve Jose Gourmet sont les meilleurs et les plus appétissants calmars en conserve, avec des saveurs et des textures étonnantes que les gens du monde entier peuvent apprécier comme collation ou comme un repas enchanteur en soi.

• Les calamars Jose Gourmet sont non seulement d'excellente qualité, mais ils constituent également un excellent plat à ajouter à votre régime alimentaire. Les calmars sont très riches en potassium, en protéines, en vitamine E et en un certain nombre d'autres nutriments essentiels à une vie saine et active.
  

• CALAMARS SAUVAGES : Les calamars Jose Gourmet sont capturés à l'état sauvage et mis en conserve le jour même. Nos méthodes de capture et d'étamage s'appuient sur des modèles de durabilité afin de garantir le processus le plus sain possible ! Nous utilisons la méthode méditerranéenne traditionnelle de cuisson des calmars avant leur mise en conserve à la main, plutôt que d'utiliser des additifs chimiques ou des conservateurs.
  

• CALMARS GOURMET : Appréciés dans le monde entier pour leur caractère sain et leur polyvalence savoureuse, les calamars Jose Gourmet s'intègrent parfaitement à toutes les occasions. Farcis d'un délicieux ragoût portugais caldeirada composé de riz, d'oignons, de tomates et d'épices, nos calmars en conserve peuvent être dégustés seuls ou avec des pâtes ou une salade.
  

• JOSE GOURMET : Jose Gourmet se consacre à la création et à l'appréciation de produits de qualité. Le maintien d'une relation honnête avec nos clients et nos fournisseurs est la clé de notre identité. Nos produits de qualité supérieure sont le fruit du travail d'une vaste équipe coopérative qui veille à ce que les normes de nos clients soient respectées de manière équitable et durable.

Poids net : 110g

Poids égoutté : 71g

• SAUMON FUMÉ À FROID EN CONSERVE Lorsque vous voulez des fruits de mer délicieux et savoureux, ne vous contentez pas du même poisson en conserve surtransformé ! Le saumon fumé à froid Jose Gourmet est le meilleur saumon en conserve au goût le plus frais, fumé à froid avec du bois naturel pour une saveur élevée que les gens du monde entier peuvent apprécier !

• DU SAUMON FRAIS Non seulement le saumon Jose Gourmet est d'excellente qualité, mais il constitue également une excellente source de protéines, d'oméga-3, de graisses saines et de vitamine B12 - des nutriments essentiels à une vie saine et active. Le saumon Jose Gourmet peut être dégusté sur des toasts, dans des salades, avec des craquelins ou directement dans la boîte - un ajout délicieux et facile à votre repas !
  

• SAUMON SAUVAGE Le saumon Jose Gourmet est capturé à l'état sauvage, fumé à froid et mis en conserve le même jour. Nos méthodes de capture et de mise en boîte s'appuient sur des modèles de durabilité afin de garantir le processus le plus sain possible ! Nous utilisons la méthode méditerranéenne traditionnelle, en cuisant le poisson à la main avant de le mettre en conserve, plutôt que d'utiliser des additifs chimiques ou des conservateurs.
  

• SAUMONS PORTUGAIS Le saumon est l'un des aliments les plus nutritifs au monde, frais et abondant dans les eaux portugaises. Nous prenons grand soin de la qualité de nos saumons, en veillant à ce que leur saveur riche et polyvalente porte l'étincelle et le goût unique pour lesquels les fruits de mer portugais sont connus et appréciés.

Poids net : 90g

Poids égoutté : 70g

Le poulpe est un mollusque délicieux. Sa consistance et sa texture douce en font un mets unique, sans pareil. Nous vous proposons une version épicée de notre poulpe pêché dans l'océan Atlantique. Cette combinaison irrésistible avec le piri piri est si attrayante que vous voudrez goûter à ce délice à chaque coucher de soleil.

Un jour, un certain poulpe s'est plaint de sa vie. Bien qu'il appartienne à une famille biologiquement diversifiée, il était né pieuvre et c'est ainsi qu'il vivait. C'était tout, il n'y avait rien d'autre à faire que d'être un poulpe. Il avait besoin de pimenter ses journées, quitte à saupoudrer un peu de poussière magique pour remuer cette monotonie. Apparemment, quelqu'un lui a fait plaisir.

Recettes

LES ENFANTS DANS LA CUISINE

Samosas au poulpe et au peri-peri 4 personnes - 2 boîtes de conserve

Séparez 4 feuilles de crêpe chinoise congelée (rouleau de printemps) et couvrez-les d'un linge.

Egoutter les conserves et les mélanger à 8 cuillères à soupe de riz basmati cuit.

Préparer un ragoût avec de l'huile d'olive, 1 petit oignon haché et 1 tomate sans peau hachée. Lorsqu'il est épais, vous pouvez ajouter du curry et de la moutarde.

Rouler les samosas https://www.youtube.com/watch?v=gE9WZzjVGhI et les faire frire.

GOURMET ADULTES

Risotto de poulpe à l'huile d'olive avec Peri-Peri - 4 personnes - 4 boîtes

Faire revenir légèrement ½ gousse d'ail et ½ feuille de laurier dans 20 ml d'huile d'olive. Ajouter 250 gr de riz carnaroli ou arbório et faire frire légèrement à feu moyen.

Lorsque le riz est prêt, augmenter le feu au maximum, le rafraîchir avec 50 ml de vin blanc et le laisser s'évaporer complètement.

Ajouter 125 ml de fumet de poisson ou de bouillon de légumes et laisser évaporer. Ajoutez du bouillon et faites cuire jusqu'à ce que la texture désirée soit « al dente ». Ajouter le poulpe et retirer du feu. Ajouter 100 gr de beurre froid coupé en cubes ; ajouter un peu à la fois pour obtenir une consistance crémeuse. Servir avec du basilic frais ou une autre herbe aromatique.

Poids net : 120g

Poids égoutté : 85g

Capturé dans le nord-est et l'Atlantique oriental et central, notre poulpe est mélangé à deux ingrédients essentiels : l'huile d'olive et l'ail, qui lui confèrent un arôme particulier, tout en conservant sa saveur originale. Peu calorique, le poulpe est riche en vitamine B12, un nutriment actif pour le fonctionnement du cerveau et la performance de la mémoire. Vous souvenez-vous du moment où vous avez commencé à aimer le poulpe ?

Les pieuvres ont trois cœurs, mais celle-ci en voulait plus ! Peut-être parce qu'elle voulait entendre son cœur battre au son de sa chanson préférée. Elle a donc échangé certaines de ses pattes contre des cœurs. Combien de cœurs ? Faites le calcul !

Recettes

LES ENFANTS DANS LA CUISINE

Filets de poulpe frits et panés

Tremper 8 tentacules de poulpe d'abord dans la farine, puis dans 2 œufs (préalablement battus) et enfin dans la chapelure. Faire frire. Servir avec de la purée de pommes de terre et une salade.

GOURMET ADULTES

Poulpe poêlé avec purée de pommes de terre

Faire bouillir 24 petites pommes de terre. Dans une poêle, verser 2 dl d'huile d'olive des boîtes, 8 gousses d'ail (écrasées avec la peau), 2 feuilles de laurier, 1 branche de romarin, 3 branches de thym et de persil. Placez le poulpe dans la poêle, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Poids net : 120g

Poids égoutté : 85g